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水产品的防伪溯源

Release date:2023-03-14 16:25:14      Views:412people

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水产品作为优质蛋白质的重要来源,富含人体所需的各种氨基酸和丰富的多不饱和脂肪酸,有益于人们的身体健康,但吃海鲜吃出寄生虫的事件屡屡发生,使得人们在食用海鲜时都会产生各种顾虑,害怕威胁到我们的健康。

同时,随着我国经济持续发展,人民生活水平不断提升,人们对优质、安全、健康水产品的需求逐年增长,愈发重视水产品的质量安全问题。今年两会,全国人大代表刘汉元代表提出:从水产品质量安全出发建立健全可追溯体系

水产溯源追溯系统主要针对鱼、虾、蟹等水产品,在产、供、销等环节的溯源信息采集,对养殖环境、水质、幼苗生长状况等进行全方位记录管理。

从而使水产品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中,有效处置不符合安全标准的水产品,从而保证水产品质量安全。

水产溯源追溯系统管理分为:

①种苗管理:苗买过来放在喂养池里面,为喂养池赋码,记录该批苗的来源;系统建立种苗库,解决种苗来源、种苗领用、库存统计及种苗消耗管理等。

②养殖管理:从水产类种苗养殖到捕捞的全流程标准化养殖追溯信息的采集;包含养殖场管理、池塘管理、标准化养殖流程信息管理、捕捞管理等。

③检疫管理:通过移动端上报产品检疫结果,实现产品检疫全流程可跟踪,同时对检疫合格率进行评分。

④物联网管理:建立水产类养殖物联网设备库,包含直播摄像头、空气监测设备、水质监测设备等,并与系统无缝对接,实现数据实时传回到系统。

⑤条码管理:为每个水产品赋予一个数码,并将该数码通过条码(二维码)标识方式绑水产品上,实现一个条码标识对应一个水产品。水产品条码标识结构件为锁扣形式,一次性使用,一旦锁住无法正常打开。锁扣与水产品融为一体。适用于大闸蟹、鱼等各种水产品。

水产品溯源追溯系统,方便追溯,方便管理,使用简便,数据安全,具有重要的意义。

对企业而言,水产品信息的透明化,实现了企业水产品全流程监控管理,确保水产品信息的可追溯,让产品信息透明可查,保证产品销售采集的数据真实有效。该系统可以很好的提升企业品牌信誉度,减少市场假冒产品,提高产品的品质,保护了企业利益。对消费者而言,全程精细的数字化管理,从水产品的种苗、生产、养殖、加工、运输、销售全过程管控,为每件产品赋予身份标识以及追溯码,一物一码,解决了水产品有毒有害物质残留问题,让消费者买的放心,吃的舒心。保护了消费者合法权益,提高了消费者的信赖度。

对市场而言,水产品质量信息追溯闭环监管,实现了水产品来源可追、去向可查、责任可追,有效防止了不良商家造假,扰乱市场。

总之,水产品溯源追溯系统实现了从“鱼塘”到“餐桌”的全过程管理。全程可追溯,放心不是一点点!


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